Nella piana del mangiar bene!

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In questi giorni siamo stati ospiti alla Cascina di Tetti Laghi del nostro amico Sandro Bagna, che è anche il proprietario di Bibi, uno dei cavalli dei Balacaval. Una cascina gigante, popolata da tre famiglie, un bel po’ di mucche da latte, asini, cavalli, galline, anatre e cigni. Dal laghetto, sul retro della cascina, oltre la piana, si vedono la collina di Torino e, tutto intorno, l’arco di montagne imbiancate di fresco. Ci siamo parcheggiati accanto alle balle di paglia e per tre giorni abbiamo goduto della compagnia dei nostri ospiti e di altri amici, come Andrea e Kelly, che ci hanno fatto gustare (più che gustare, proprio magggnareee!!!) il meglio della carne bovina in tutte le forme: tritata cruda, nello spezzatino, carne salata, salumi, trippa, arrosto. Alla vigilia della partenza abbiamo organizzato una serata di festa in cascina con altri amici di Sandro, tra cui alcuni produttori di formaggi e di mozzarelle di bufala e quindi una cena gigantesca dove miracolosamente, data la qualità dei prodotti, sono riuscita ad assaggiare proprio tutto!
Al mattino, un po’ assonnati, e molto più grassi di prima, dopo aver stipato nella dispensa del carro ancora cibo buonissimo, mele e latte appena munto, abbiamo salutato questa grande e ospitalissima famiglia, e accompagnati da Gino, uno degli ospiti della sera prima, siamo partiti per Bra.

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